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ウイスキーの基本情報

起源 定かでない。文献に登場したのは1405年で、それより数百年さかのぼる事になるだろう。
  発祥国 一説ではアイルランド。
  原料 穀類(大麦 ライ麦 トウモロコシなど)
  特徴 材料や作り方、産地で特色がある。
ウイスキーとは?

ウイスキーとは、穀類を発酵、蒸留後、樽熟成してつくる。
語源は、錬金術師が蒸留酒をaqua vitae(生命の水)と呼び、その後アイルランドに伝わりゲール語でuisce beatha(生命の水)と呼ぶようになった。
ウイスキーについてより詳細を知りたい方へ

五大ウイスキー

スコッチウイスキー(スコットランド)
アイリッシュウイスキー(アイルランド)
アメリカンウイスキー(アメリカ)
カナディアンウイスキー(カナダ)
ジャパニーズウイスキー(日本)

ウイスキーの種類

モルトウイスキー
ピート煙臭を染み込ませた大麦麦芽(モルト)だけを原料とし、発酵、単式蒸留機で2〜3回蒸留後、オーク樽で熟成。
他の蒸留所の原酒を一滴もブレンドしていないものをシングルモルトという。
グレーンウイスキー
原料は80%のトウモロコシと20%のピート煙臭を付けていない大麦麦芽
連続式蒸留機で蒸留してつくられる。
ブレンデッドウイスキー
モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしたもの。
バーボンウイスキー
原料にトウモロコシを51%〜80%未満使用したもの。
主にケンタッキー州バーボン郡でつくられる。
コーンウイスキー
原料にトウモロコシを80%以上使用したもの。
テネシーウイスキー
テネシー州で、テネシー州産のサトウカエデの炭を使って濾過し樽熟成したもの。
ライウイスキー
原料にライ麦を51%以上使用したもの。

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