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 日本酒の原材料
米（麹米・掛米）、水、米麹、醸造アルコールなど。
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焼酎（魔王・森伊蔵・伊佐美など）、日本酒（越乃寒梅・久保田・十四代など）、洋酒、梅酒の人気銘柄から希少なプレミアム銘柄はこちら！豊富なラインナップの中から、お探しのお酒、お気に入りの1本がきっと見つかります！ |
日本酒原材料
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麹米 |
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米麹をつくるための米。
酒造好適米が使われる。 |
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掛米 |
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蒸して冷却し、もろみに仕込まれる米。
酒造好適米かうるち米が使われる。 |
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酒造好適米 |
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酒米ともいう。麹米、掛米として使われる。
山田錦、美山錦、五百万石、八反錦、雄町などが有名。 |
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醸造アルコール |
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日本酒のアルコール度数調整や風味調整、品質管理の為に加えるエタノールの事。 |
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