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 日本酒 天狗舞データ
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酒造名 |
車多酒造 |
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原産地 |
石川県 |
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種類 |
山廃純米吟醸、旨吟、舞、吟こうぶり など |
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備考 |
1823年創業の歴史ある蔵元 |
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日本酒 天狗舞とは？
石川県白山市にある株式会社車多酒造がつくる日本酒。
「天狗舞」の名前の由来は、蔵の近くの森から天狗が太鼓を打ち舞い踊る音が聞こえた事から。
「天狗舞」には「天狗舞 山廃純米吟醸」「天狗舞 吟こうぶり」「天狗舞 古古酒吟醸」「天狗舞 山廃仕込純米酒」「天狗舞 吟醸仕込純米酒
文政六年」「天狗舞 純米酒 旨醇」「天狗舞 舞」等他にも多数ある。
山廃仕込（山卸廃止酒母仕込）といえば、まず「天狗舞」を思い出すほど、山廃仕込の代表銘柄。職人の熟練の技と手間隙のかかる山廃仕込は、芳醇でふくよか、酸味のバランスが抜群。
 天狗舞 商品一覧
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