ラムベースのカクテルレシピをご紹介します。
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アイ・オープナー
  ホワイトラム 30ml、パスティス 2dash、オレンジキュラソー 2dash、クレームドノワヨー 2dash、砂糖 1tsp、卵黄 1個
  ラムのきつさを、ヘーゼルナッツリキュールのクレームドノワヨーと卵黄でまろやかに。
アカプルコ
  ホワイトラム 40ml、ホワイトキュラソー 5ml、レモンジュース 15ml、シロップ 1tsp
  ホワイトキュラソーを抜くとダイキリ、シロップを抜くとXYZになる。
イスラ・デ・ピノス
  ホワイトラム 45ml、グレープフルーツジュース 45ml、砂糖 1tsp、グレナデンシロップ 1tsp
  グレープフルーツジュースの苦味と酸味、砂糖とグレナデンシロップの甘味がよく合う。
エックス・ワイ・ジィ
  ホワイトラム 40ml、ホワイトキュラソー 10ml、レモンジュース 10ml
  ラムをジンに替えるとホワイトレディ、ウォッカに替えるとバラライカ、テキーラに替えてスノースタイルにするとマルガリータ、ブランデーに替えるとサイドカーとなり、XYZにシロップを加えるとアカプルコになる。
エル・プレジデンテ
  ホワイトラム 60ml、オレンジジュース 20ml、レモンジュース 1tsp、グレナデンシロップ 1tsp
  オレンジジュースとレモンジュースでさっぱりと飲める強めのカクテル。
オーロラ
  ホワイトラム 40ml、マンダリンアンペリアル 10ml、フランボワーズリキュール 10ml、レモンスライス 1枚、オレンジスライス 1枚、チェリー 1個
  マンダリンの濃厚な香味、フランボワーズの甘酸っぱさが効いてるカクテル。

キューバ・リバー
  ホワイトラム 45ml、ライム 1/4個、コーラ 適量
  キューバリブレともいう。ラムをテキーラに替えるとメキシコーラになる。
キューバン
  ホワイトラム 35ml、アプリコットブランデー 15ml、ライムジュース 10ml、グレナデンシロップ 2tsp
  アプリコットブランデーの香味をライムジュースが引き締めてます。
キングストン
  ダークラム 30ml、ホワイトキュラソー 15ml、レモンジュース 15ml、グレナデンシロップ 1tsp
  濃厚で、香り豊かなダークラムをホワイトキュラソーの甘味とレモンの酸味が飲みやすくしています。
クォーター・デック
  ホワイトラム 40ml、ドライシェリー 20ml、ライムジュース 1tsp
  カクテルには珍しいドライシェリーですね。
グリーン・アイズ
  ゴールドラム 30ml、メロンリキュール 25ml、パイナップルジュース 30ml、ココナッツミルク 15ml、ライムジュース 15ml、ライムスライス 1枚
  フルーツとココナッツの香りが調和した、フローズンスタイルのカクテルです。
クリスタル・ブルー
  ハバナクラブライト 15ml、ブルーパッションフルーツリキュール 15ml、クレームドペシェ 15ml、グレープフルーツジュース 15ml、ライムピール、チェリー 1個
  香りも、味も、色もトロピカル。
クレオパトラ
  ホワイトラム 25ml、クレームドモカ 20ml、生クリーム 15ml、ナツメグパウダー 適量
  名前の通り、甘くとろけそうなカクテルです。
グロッグ
  ダークラム 45ml、レモンジュース 15ml、角砂糖 1個、シナモンスティック 1本、熱湯 適量
  お好みでクローブを入れても美味しい。

サンチャゴ
  ホワイトラム 50ml、グレナデンシロップ 1tsp、ライムジュース 1tsp
  グレナデンシロップの淡いピンクがとても綺麗。
ジャマイカ・ジョー
  ホワイトラム 20ml、ティアマリア 20ml、アドヴォカート 20ml、グレナデンシロップ 1dash
  コーヒーリキュールのティアマリアとエッグリキュールのアドヴォカートが加わった甘いカクテル。
シャンハイ
  ダークラム 30ml、レモンジュース 20ml、アニゼット 10ml、グレナデンシロップ 1/2tsp
  濃厚な香味のダークラムとアニゼットの香りを楽しみたい。
照葉樹林
  ホワイトラム 30ml、グリーンティリキュール 30ml、ウーロン茶 適量
  珍しいお茶カクテル。
シルビア
  ホワイトラム 20ml、オレンジキュラソー 15ml、パイナップルジュース 20ml、オレンジジュース 20ml、グレナデンシロップ 3dash、卵黄 1/2個、パイナップル 1cut
  オレンジキュラソー、パイナップルジュース、オレンジジュース、グレナデンシロップの甘さに卵黄のマイルドさが加わった濃厚なカクテル。
スカイ・ダイビング
  ホワイトラム 30ml、ブルーキュラソー 15ml、ライム 2tsp
  名前のとおり、真っ青な空を連想させるような色と、風をきるようなライムの爽快さ。
スコーピオン
  ホワイトラム 45ml、ブランデー 30ml、オレンジジュース 20ml、レモンジュース 20ml、ライムジュース 15ml、レモンスライス 1枚、ライムスライス 1枚、チェリー 1個
  オレンジジュース、レモンジュース、ライムジュースが入って、さっぱり飲みやすいカクテルだが、名前がスコーピオン(サソリ)だけに、意外と酔いやすいかも。
スタンレー
  ホワイトラム 30ml、ジン 30ml、グレナデンシロップ 1tsp、レモンジュース 1tsp
  グレナデンシロップが入っている為ピンク色のかわいらしいカクテルだが、グラスいっぱいにラムとジンが入っている辛口カクテルだ。
ソノラ
  ホワイトラム 30ml、アップルブランデー 30ml、アプリコットブランデー 2dash、レモンジュース 1dash
  林檎と杏のブランデーの豊かな香りがすばらしいカクテル。

ダイキリ
  ホワイトラム 45ml、レモンジュース 15ml、砂糖 1tsp
  ラムベースカクテルの代表的なカクテル。フローズンダイキリなどのバリエーションもおすすめ。砂糖をグレナデンシロップに替えるとバカルディになる。

ネバダ
  ホワイトラム 40ml、ライムジュース 10ml、グレープフルーツジュース 10ml、砂糖 1tsp、アロマチックビターズ 1dash
  柑橘系ジュースの酸味と苦味が決め手のカクテル。

バカディアーノ
  バカルディラムライト40ml、グレナデンシロップ 1/2tsp、レモンジュース 15ml、ガリアーノ 1tsp、チェリー 1個
  ピンク色のカクテルにチェリーが沈んでいる姿がとても美しい。
バカルディ
  バカルディラムライト 45ml、ライムジュース 15ml、グレナデンシロップ 1tsp
  バカルディカクテルにはバカルディラムを使用しなければならないという裁判所の判決が有名。グレナデンシロップを砂糖に替えるとダイキリになる。
ハバナ・ビーチ
  ホワイトラム 30ml、パイナップルジュース 30ml、シロップ 1tsp
  パイナップルジュースの甘酸っぱさがラムによく合う。
バハマ
  ホワイトラム 20ml、サザンカンフォート 20ml、レモンジュース 20ml、クレームドバナーヌ 1dash
  ピーチリキュールとレモンジュース、バナナリキュールの入ったフルーティなカクテル。
パリジャン・ブロンド
  ダークラム 20ml、オレンジキュラソー 20ml、生クリーム 20ml
  ダークラムをホワイトラムに替え、オレンジキュラソーをホワイトキュラソーに替えたらプラチナブロンドになる。パリジャンブロンドとプラチナブロンドを飲み比べるのも楽しいかも。
ピニャ・コラーダ
  ホワイトラム 45ml、パイナップルジュース 80ml、ココナッツミルク 45ml、パイナップル 1cut、チェリー 1個
  ラムをウォッカに替えるとチチになり、ラムを抜くとヴァージンピニャコラーダになる。
プラチナ・ブロンド
  ホワイトラム 20ml、ホワイトキュラソー 20ml、生クリーム 20ml
  ホワイトラムをダークラムに替え、ホワイトキュラソーをオレンジキュラソーに替えるとパリジャンブロンドになる。
ブラック・トルネード
  レモンハートホワイト 30ml、ブラックサンブーカ 30ml、ライムジュース 20ml、イエーガーマイスター 1tsp
  ブラックサンブーカの黒紫色が不思議な色のカクテルです。
プランターズ・カクテル
  ホワイトラム 30ml、オレンジジュース 20ml、レモンジュース 10ml
  プランテーション(農園)で働いたあとの、甘味と酸味は疲労回復にもなったんでしょうね。
プランターズ・パンチ
  ダークラム 60ml、ライムジュース 30ml、砂糖 2tsp、ソーダ 適量、ライムスライス 1枚
  プランター(農民)にとって、甘味と酸味は疲労回復に、ソーダは暑さを一瞬忘れさせてくれる、理想的なカクテル。
ブルー・ハワイ
  ホワイトラム 30ml、ブルーキュラソー 15ml、パイナップルジュース 30ml、レモンジュース 15ml、パイナップル 1cut、チェリー 1個
  ブルーキュラソーが青く澄んだ海、クラッシュドアイスが砕ける波、パイナップルジュースがハワイの甘い香り、デコレーションまでがハワイを演出してます。レモンジュースをココナッツミルクに替えるとブルーハワイアンになる。
ブルー・ハワイアン
  ホワイトラム 30ml、ブルーキュラソー 15ml、パイナップルジュース 30ml、ココナッツミルク 2tsp、パイナップル 1cut、チェリー 1個
  ココナッツミルクをレモンジュースに替えるとブルーハワイになる。
フローズン・ストロベリー・ダイキリ
  ホワイトラム 30ml、ホワイトキュラソー 1tsp、レモンジュース 1tsp、砂糖 1tsp、苺 3粒
  フローズンダイキリのバリエーション。他にもフローズンバナナダイキリなどあります。スノースタイルでも楽しめます。
フローズン・ダイキリ
  ホワイトラム 40ml、ホワイトキュラソー 2tsp、レモンジュース 15ml、砂糖 2tsp
  ダイキリのフローズンバージョン。フローズンダイキリのバリエーションでフローズンストロベリーダイキリやフローズンバナナダイキリなどもある。
フローズン・バナナ・ダイキリ
  ホワイトラム 30ml、ホワイトキュラソー 1tsp、レモンジュース 1tsp、砂糖 1tsp、バナナ 1/3本
  フローズンダイキリのバリエーション。他にもフローズンストロベリーダイキリなどあります。
ペドロコ・コリンズ
  ホワイトラム 60ml、レモンジュース 20ml、砂糖 2tsp、ソーダ 適量、レモンスライス 1枚
  ラムをジンに替えるとトムコリンズ、ウイスキーに替えるとジョンコリンズ、ブランデーに替えるとピエールコリンズになる。
ホット・バタード・ラム
  ゴールドラム 45ml、角砂糖 1個、バター 1cut、熱湯 適量
  熱湯で溶けたバターと、ゴールドラムの香りがたまらない。
ポーラー・ショート・カット
  ゴールドラム 15ml、ホワイトキュラソー 15ml、チェリーブランデー 15ml、ドライベルモット 15ml
  個性の強い酒だけど、ぶつかることなく共存してます。

マイアミ
  ホワイトラム 40ml、ホワイトペパーミントリキュール 20ml、レモンジュース 1tsp
  ホワイトペパーミントリキュールをホワイトキュラソーにする事もある。
マイタイ
  ホワイトラム 45ml、オレンジキュラソー 5ml、ダークラム 2tsp、オレンジジュース 20ml、パイナップルジュース 15ml、レモンジュース 1tsp、レモンスライス 1枚、オレンジスライス 1枚、パイナップル1cut、チェリー 1個、ハイビスカス 1個、ミントの葉 適量
  甘酸っぱいフルーティなカクテルに、南国チックなデコレーションがマイタイ(最高)。
マウント・フジ
  ホワイトラム 20ml、スイートベルモット 40ml、レモンジュース 2tsp、オレンジビターズ 1dash
  スイートベルモットとオレンジビターズの甘味と苦味、レモンの酸味の調和が心地いい。ノスタルジックな色合いも和みますね。
ミリオネーア
  ホワイトラム 15ml、スロージン 15ml、アプリコットブランデー 15ml、ライムジュース 15ml、グレナデンシロップ 1dash
  スロージンとアプリコットブランデーの芳醇な香りと甘味がゴージャスな気持ちにさせてくれます。


ラスト・キス
  ホワイトラム 45ml、ブランデー 10ml、レモンジュース 5ml
  名前にぴったりの辛口カクテル。切なく、やるせない気持ちが伝わります。
ラム・トニック
  ホワイトラム 45ml、トニックウォーター 適量、ライムスライス 1枚
  ラムをジンに替えるとジントニック、ウォッカに替えるとウォッカトニック、テキーラに替えるとテキーラトニックになる。
ラム・バック
  ラム 45ml、レモンジュース 15ml、ジンジャーエール 適量
  ラムをジンに替えるとジンバック、ウイスキーに替えるとマミーテーラー、ブランデーに替えるとブランデーバックになる。


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