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カクテル名 カクテルレシピ 味 色 備考
カクテルが大好きな人に必見。オシャレなバーでスキルを磨こう!
人気上昇中のバーテンダーへの第一歩?未経験者も大募集!

氷雪(こおりゆき) 提供:志ん生
  ウォッカ・スミノフレッド 30ml、ジャポネ桜 20ml、レモンジュース 10ml、ミント・ジェット27 1tsp
  スッキリとして甘さ控えめ
  ピンク
 

弘前カクテル・コンペティション2009 津軽の雪篇アマチュア部門 準グランプリ

ビールカクテル・チャイナビア 提供:Mr.タケイプラ
  紹興酒 30ml(好みで適量に) 、ビール 350ml(発泡酒・黒ビールでもOK)、氷3〜4個
  ビールと老酒の味がマッチ
  黄金色
 

大き目のグラス使用。グラスに氷と紹興酒を入れてかき混ぜ紹興酒を冷やす(ここが肝です)。ビールをグラスそってユックリ注いでできあがり。(氷はそのまま入れておく)

AWAMORI STANDARD 提供:SAZY
  泡盛 80ml、牛乳 80ml、インスタントコーヒースプーン 2杯、砂糖大さじ 1
  少し甘め
  コーヒーミルク
 

沖縄でよく飲まれる泡盛の牛乳割とコーヒー割を足したもの。まろやかで甘さを感じるものの、泡盛の辛さと強さで程よく酔えます。

鈴の音 提供:ゼットン
  スーズ 30ml、グレープフルーツジュース 20ml、レモンジース 15ml、ミントの葉 7,8枚、トニック 適量
  少し癖があるがすっきりと飲みやすい
  黄色
 

コリンズグラス。トニック以外をシェークし、茶漉しを使いグラスに注ぎ、トニックで満たします
すっきりさせたいときはソーダでも◎

唐美人(カラビジン) 提供:志ん朝
  プラムリキュール プルシア 30ml、ルジェ クレームド ペシェ 10ml、グレープフルーツジュース 15ml、グレナデンシロップ 5ml
  甘め、フルーティー
  オレンジ
 

2010年のテーマは夏篇 夜空を焦がす弘前ねぷた。アマチュア部門 グランプリ

夏色 提供:ちぇっぷ
  ウォッカ 15ml、グレープフルーツジュース 20ml、サザンカンフォート 15ml、フレッシュライム 10ml、シロップ 1tsp、シェイクしてソーダ UP、ブルーキュラソー 2tsp
  夏にぴったりのさわやかな味
  青 黄色
 

おとしてフレッシュの薄皮まで取ったグレープフルーツを凍らせたものを上に乗せる。

初夏の風 提供:ぼぶ
  梅酒 45ml、グレープフルーツジュース 45ml、クレーム・ド・ペシェ 10ml、コアントロー 3tsp、トニックウォーター up
  さっぱりとした甘さ
  黄色
 

梅酒によって味が変わるので、好みの梅酒を使うといいと思います。

エリネ 提供:キャプテン岡本
  ジン 30ml、マラスキーノ 15ml、レモン 3tsp、ジンジャーエール適量
  甘さすっきり!!
  金色
 

弊社BARのオリジナルカクテルです。お客には評価絶大です。

横浜レモネード 提供:リン カキン
  ピッチシロップ 30ml、レンモジュース 30ml、オレンジジュース 45ml、ミネラルウォーター 適量、レンモスライス ミント葉
  さっぱりで大衆向き
バレンタインデーキッス 提供:だーいち
  ワイルドターキー 30ml、クレームド カカオ 40ml
  ほろ甘い大人の恋の味
  茶色
 

シェイク。カクテルグラス


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