使用グラス：カクテルグラス（Rimmed With Salt）　技法：シェイク

使用グラス：カクテルグラス　技法：シェイク

使用グラス：カクテルグラス　技法：シェイク

使用グラス：カクテルグラス（Rimmed With Sugar）　技法：シェイク

使用グラス：カクテルグラス（Rimmed With Salt）　技法：シェイク

1、ロックグラスに氷を満タンいれる。
2、お好みの銘柄の日本酒をグラス半分強注ぐ。
3、お好みの柑橘類（ゆず・すだち・かぼす等）を３ダッシュ程絞り入れ軽くかき混ぜ完成。
＊ワンポイントアドバイス＊
使用する日本酒は特に香りの弱い純米酒をおすすめします。本醸造では醸造アルコール、吟醸酒では吟醸香が強く、せっかくの柑橘類の香りがぼやけてしまいます。私のおすすめ銘柄は佐渡の加藤酒造店の純米酒「拓」とすだちの組み合わせです。

飲み会の締めの1っぱいにどうぞ！

ウイスキーの風味を苦手とする人は、ウイスキーの分量を20mlまでの範囲で下げ、ラムの分量を20mlまでの範囲であげるとよい。ウイスキーの種類としては（好みによるが）、スコッチのハイランドモルト、またはジャパニーズウイスキーをオススメする。

パッションフルーツの先端を切る、種子島の南種子にある上妻酒造が製造する芋焼酎の南泉を入れる（マックスまで）軽くスプーンで混ぜる。
飲む！種子島の夕方の風景があって始めて完成するカクテルと思います！

氷を1/3〜半分まで入れたグラスに材料を注いで軽くステアしミントリーフを添える。